Pro veřejnost nabízíme stravování jednotlivcům i firmám.

Strava je připravována ve školní jídelně během celého roku kromě svátků, prázdnin a dnů volna stanovených ředitelkou školy.

Kontakt: Renata Tomanová
Tel.: 465 614 472

OZNAČOVÁNÍ ALERGENŮ S PLATNOSTÍ OD 13. PROSINCE 2014

Označení nebalených potravin = zhotovených pokrmů ve školní jídelně

Značení alergenů je pouze informační požadavek: 

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování – např. restaurací, jídelen, sociálních ústavů, nemocnic, prodejen, pekáren apod. Dne 13. prosince 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje. 

Školním jídelnám se v tomto ohledu nechává prostor při aplikaci tohoto ustanovení, zejména s ohledem na charakter a druh konkrétního školského zařízení, kterého se označení přítomnosti alergenní složky týká. 

Zákonné ustanovení určuje vedoucím a ředitelům jídelen „jasně a zřetelně označit" (toto není blíže specifikováno). Obecně lze odvodit, že se jedná o takové značení, které bude strávníka dostatečně jasným způsobem informovat o tom, že je alergenní složka v potravině přítomna, nebo že některá složka pochází z alergenu uvedeném v seznamu legislativně značených alergenů. 

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brán v žádném případě zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto přecitlivělost si musí každý strávník nebo zástupce strávníka sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Školní jídelna má funkci pouze informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů. 

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelním lístku číslem označující alergen. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které se používají ve školní jídelně při výrobě jednotlivých pokrmů. 

Nelze spojovat dietní stravování s přecitlivělostí na některý alergen.

Běžné potravinové alergie mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovalo 14 hlavních potencionálních alergenů, které podléhají legislativnímu označení.

Ten, kdo netrpí alergií na žádné potraviny, se tímto značením nemusí zabývat.

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 

1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
2. Korýši a výrobky z nich
3. Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14. Měkkýši a výrobky z nich

Odvolání na legislativu:

• EU = 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahradit = 1169/2011 EU článek 21
• ČR = Vyhláška 113/2005 Sb., O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8, odst. 10

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenních složek, u kterých je vědecky dokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergii nebo nesnášenlivost představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. 

Označování pokrmů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví. 

V případě dotazů a informací volejte na tel.číslo 465 614 472

V Žamberku, 1. 9. 2016

Paulusová Alena, vedoucí školní jídelny

Finanční limity na nákup potravin

Finanční limity na nákup potravin je stanoven dle vyhl. č. 107/2005 Sb. a novely vyhl.č.107/2008 Sb. o školním stravování. 

Školní jídelna  zajišťuje  stravování žáků a závodní stravování dle vyhl. č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizací zřízených územními samosprávnými celky a dále se řídí školským zákonem č. 561/2004 Sb. §119
o zajištění školního stravování žáků v době jejich pobytu ve škole. Zákony, vyhlášky a předpisy jsou k dispozici u vedoucí školní jídelny.

Výše stravného pro žáky, zaměstnance a veřejnost platná od 1. 2. 2024:

Výše stravného: žáci - celodenně stravovaní                               

Snídaně                                                                      15,00 Kč

Přesnídávka                                                               12,00 Kč

Oběd                                                                          35,00 Kč

Svačina                                                                      10,00 Kč

Večeře                                                                        30,00 Kč

Celkem                                                                    102,00 Kč

Výše stravného: žáci - oběd

Oběd dle věkové kategorie         6 let                        27,00 Kč

Oběd dle věkové kategorie    7-10 let                       27,00 Kč

Oběd dle věkové kategorie  11-14 let                       30,00 Kč

Oběd dle věkové kategorie  15 let a více                  35,00 Kč

Výše stravného pro zaměstnance

                                                                                  hradí zaměstnanec         hrazeno z příspěvku FKSP

Oběd                                                                          15,00 Kč                          20,00 Kč

Večeře                                                                        12,00 Kč                          18,00 Kč

Výše stravného pro veřejnost:          

Oběd                                                                          99,00 Kč

Večeře                                                                        83,00 Kč

Přihlášení a odhlášení stravy telefonicky: 465 614 951 nebo 720 979 582.

                                                                                            Mgr. Říčařová Věra

                                                                               ředitelka školy